фон3

Кетчуп

 Ингредиенты Вариант 1 Вариант 2
Вода 56 56
Томатная паста 20 20
Соль 1,2 1,2
Сахар 12 12
Уксус 12% 6,3 6,3
Специи, ароматизаторы, красители 1 1
Крахмал MPSHE - 1422 3,5 -
Крахмал MPSHE - 1442 - 3,5
Итого 100 100
Процесс приготовления :
1) Смешать воду и томатную пасту
2) Добавить соль сахар, крахмал и специи
3) Нагреть при перемешивании до 85-92 С и выдержать 5-7 минут
4) Внести краситель и уксус
5) Фасовать горячим